Chef-kok Jonnie Boer overleden

Woensdag (23 april 2025) overleed onverwachts sterrenchefkok Jonnie Boer. Boer was een zeer bekende naam in zijn vakgebied. Samen met zijn vrouw Thérèse , kinderen (Jimmie en Isabelle) en chef-kok Nelson Tanate runde hij Nederlands enige driesterrenrestaurant De Librije.
Op dit moment staat het hoofd van de familie Boer uiteraard helemaal niet naar de vraag: hoe nu verder met de Librije?  In De Ondernemer geeft Ester Reinders – opvolgerscoach voor familiebedrijven – alvast een beeld van wat er op de familie Boer afkomt en de mogelijke toekomstscenario’s voor het familierestaurant.

Overname
Voordat Jonnie overleed, was het overnameproces in volle gang. Zijn kinderen (21 en 24 jaar) waren al mede-eigenaar. Samen met chef-kok Tanate , ook mede-eigenaar, namen ze steeds meer taken over van hem en Thérèse. Allemaal nog oriënterend, de overname was nog geen voldongen feit. Reinders bespeurde wel enige twijfel bij Isabelle en Jimmie.
Het had een rustige zoektocht moeten worden, een geleidelijk proces. Maar ineens is alles anders.

Loyaliteit
Het eerste wat Ester benoemt is het  onderwerp loyaliteit, zeker bij de kinderen: “Het loyaliteitsgevoel zal heel sterk zijn”. Dat blijkt ook uit de Instagramposts van Jimmie en Isabelle met de boodschap dat ze hun vader trots gaan maken. Ester hoopt dat zij de ruimte voelen om hun eigen weg te vinden. Ook als dat betekent dat ze het restaurant níet zouden overnemen.