Vol passie runnen neven Michiel Vos en Bas de Koeijer inmiddels al bijna drie maanden de Pindakaaswinkel op de Amsterdamse Czaar Peterstraat. Wat is het verhaal achter de shop?
Van jongs af aan was ondernemer Michiel Vos al bezig met smaak. Niet voor niets runt hij ook al twee vestigingen van Juice & Salad. Zo’n anderhalf jaar geleden ging Michiel aan de slag met het creëren van tien verschillende soorten smaken pindakaas. Toen hij het leegstaande pand op de Czaar Peterstraat ontdekte, was één en één al snel twee. De reacties liegen er niet om: de ondernemer had een gat in de markt te pakken.
Compliment
Sinds de opening van de winkel is ook Michiels neef Bas aangehaakt. Hij was net naar Amsterdam verhuisd en had steeds vaker contact met zijn neef. “Toen ik zonder baan zat, kon Michiel mijn hulp goed gebruiken. Uiteindelijk wilde hij me niet tijdelijk houden, maar vast in dienst nemen. Een groter compliment kun je niet krijgen.”
1000 potten per week
Inmiddels verkopen de van oorsprong boerenzonen zo’n duizend potten per week, via de winkel, maar ook via de webshop en fysieke verkooppunten in heel Nederland. “We leveren op dit moment bijvoorbeeld aan een koffiewinkel in Eindhoven, maar ook een notenzaak in Doetinchem en een Groningse supermarkt behoren tot onze klantenkring”, vertelt Bas trots. Hij is in grote lijnen verantwoordelijk voor de marketing en sales en wordt daar naar eigen zeggen erg vrij in gelaten. “Maar het komt ook wel eens voor dat ik de hele dag pindakaas sta te maken in de winkel. Michiel doet de inkoop en grotere bedrijfsvoering. Hij weet alles van smaken en vindt het leuk daar helemaal in te duiken. Michiel geeft uiteindelijk de klap ergens op.”
In geval van noot
Behalve voor pindakaas kun je in de winkel ook terecht voor truien met daarop de tekst ‘Pindabaas’, rompertjes, maar ook voor een linnen tas met de quote ‘In geval van noot’. Bas: “Daarbij maken we nog wel eens een cake of iets dergelijks ‘voor de leuk’, maar ons hoofdproduct blijft pindakaas.”
En daar heeft het duo genoeg van in voorraad, zo vertelt de verkoper. “Je kunt kiezen uit de smaken naturel, venkel-rozijn, karamel-zeezout, koffie-zeezout, dadel-kaneel, witte chocola, pure chocola, kokos-zeezout, banaan-chilipeper en sportpindakaas. Aan de laatste zijn eieren toegevoegd. Tot slot hebben we nog een witlabel, waar we er telkens vijfhonderd van maken. Deze keer is dat Belgische karamelchocolade, hiervoor hadden we lavendel-venkel. Zijn we door de voorraad heen? Dan experimenteren we weer met een nieuwe smaak. Binnenkort gaan we aan de slag met Pindaklaas voor, jawel, Sinterklaas.”
Nieuwsgierig geworden? Je vindt de Pindakaaswinkel op de Czaar Peterstraat 169 E in Amsterdam.
